Pickle. You may also see πίκλα (píkla, for American style pickles)
αγγουράκι τουρσί (angouráki toursí) gherkins
λάχανο τουρσί (láchano toursí) pickled cabbage
τουρσί με άνηθο (toursí me ánitho) dill pickle
Image by pixabay