kókkora

Rooster, popular in a several classic dishes (although the bird involved is more often a chicken):

κόκκορα κοκκινιστά (kókkora kokkinistá)

κόκκορας κρασάτο (kókkoras krasató): Rooster stewed in wine, the Greek take on coq au vin.

κόκκορα με μακαρόνια (kókkora me makarónia): rooster in a red sauce, served with hilopites.